Za drzwiami sklepu „Przyprawy Świata” przy ul. Jasnej 15 pawilon 13 mieści się cały świat. Na półkach około 200 różnych przypraw o dziesiątkach barw i obiecujących woniach. Połowy z nich nie znamy, bo do niedawna w Polsce nie były dostępne. Być może tylko o nich czytaliśmy w przepisach potraw z najdalszych zakątków świata i rezygnowaliśmy z przyrządzenia ich dlatego, że nie mieliśmy jednej czy dwóch przypraw, które nadają tym daniom unikalny smak. Być może próbowaliśmy brakujący składnik zastąpić jakimś innym, ale rezultat nas nie zadowolił. A może było nam trudno doprawić danie, choć wsypaliśmy już całą garść przypraw… W sklepie „Przyprawy Świata” znajdziemy to, czego nam brakowało – kulinarne aromaty w różnorodnej postaci. Ta różnorodność cieszy i zachęca do gotowania. Są suszone zioła jak cząber, mięta marokańska, tymian górski, czy mniej znana, idealna do kaczki bylica. Jest 8 rodzajów pieprzu, są też kmin rzymski, kurkuma, kardamon, anyż gwiazdkowy czy trawa cytrynowa, są mieszanki przypraw, jak: włoska, marokańska, do pizzy, 7 smaków, 7 przypraw, wydobywająca smak pomidorów, mięs czy ryb, jest również sól wędzona odpowiednia do łososia, sezam mielony i włoska kostka rosołowa. Znajdziemy tu ponadto chrzan mielony, sumak – turecką kompozycję przyprawową do sałatek czy nawet wiśnię wonną stosowaną do wyrobów cukierniczych. Są przyprawy w postaci płynnej i półpłynnej tj. sosy rybne, sosy sojowe, ocet winny, czy balsamiczny, chutney z mango, mleczko kokosowe. Jeśli szukamy orzeszków piniowych, bądź wyśmienitych tureckich oliwek, to także je w „Przyprawach Świata” znajdziemy. Wszystkie sprzedawane w sklepie przyprawy nie sposób wymienić. Tak bogatej oferty nie ma w niemalże żadnym innym sklepie. Prawie wszystkie przyprawy sprowadzane są z Berlina, dokąd importowane są w dużej mierze z Turcji. Czym różnią się od tych, które są powszechnie dostępne? Jakością – te z „Przypraw Świata” mają intensywne kolory, są wyraziste w smaku i w zapachu. Właściciel sklepu, Gerhard Elwart sam jeździł czy to do Turcji, czy w inne zakątki świata, by zbadać poszczególne produkty. Chętnie o tym opowiada i z pasją pokazuje kolejne przyprawy, mówiąc o ich zastosowaniu. Sklep „Przyprawy Świata” to miejsce, do którego warto przyjść, by doradzić się, zapytać o kuchenne tajemnice, poszukać inspiracji, kupić najlepszej jakości przyprawy, po czym udać się do kuchni w dalszą podróż po smakach! Tekst: Alicja Kowalska